鸡蛋饼的做法

做法：

• 1. 把盐用水溶化
• 2. 把盐水倒进面粉里，搅拌成面糊
• 3. 把鸡蛋打进，搅拌均匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和水拌成面糊后再放鸡蛋，这样面粉不会起疙瘩搅拌成顺滑的面糊
• 4. 再把青椒剁碎，放进面粉糊里，加胡椒粉（我是用青椒代替葱，用葱比较香）拌好的面粉要稀一点要具有很好地流动性，面糊有点浓可以再放点水
• 5. 锅周围抹一层油烧热，把面糊倒进锅里，拎起锅柄转动令面糊均匀的辅满锅里，中小火加热，煎上色后翻动
• 6. 等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离时，翻到另一面、加点油上边，煎上色，一张蛋饼就煎好了（后面一样煎法）
• 7. 煎好对折，摆盘，再放一个桔子