用料：
- 大土豆 一个
- 油 适量
- 盐 少许
- 酱油 两勺
- 料酒 一勺
- 汤汁用淀粉 一勺
- 十三香 少许
- 葱 两根
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
- 裹土豆条用淀粉 三勺
- 裹土豆条面粉 一勺
- 汤汁用水 五勺
做法：
- 1. 土豆去皮，切长5厘米，宽1厘米的长条，用水清洗一遍
- 2. 把水倒掉
- 3. 把三勺淀粉，两勺面粉加入清洗过的土豆条里
- 4. 然后拌匀
- 5. 锅中加足够的油，中火，油八成热，加土豆条
- 6. 待土豆条炸至金黄取出，装盘备用
- 7. 葱切断，姜，蒜切丝
- 8. 准备汤汁，酱油，料酒，淀粉，水，盐，十三香
- 9. 把刚才炸土豆条的油倒出去，留底油，加葱姜蒜爆香，炒半分钟
- 10. 锅中加炸熟的土豆条，翻拌均匀
- 11. 把汤汁倒入锅里
- 12. 大火，迅速炒匀即可出锅
- 13. 成品图