用料：
- 芹菜 300克
- 木耳 100克
- 西葫芦 一个
- 虾皮 少许
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 十三香 一小勺
- 耗油 一大勺
- 酱油 一大勺
- 葱 少许
- 姜 少许
- 面 500克
- 水 280克
- 酵母 一袋
- 油 50克
小贴士：
虾皮特别提味 不能少
做法：
- 1. 先准备和面 等待发酵的时间处理馅儿 把酵母用温水化开 加入面粉
- 2. 化酵母的水不用太多 和面时 水也不用一次性加入
- 3. 和成絮状
- 4. 再揉成面团 自然的饧发至两倍大
- 5. 西葫芦洗净切四瓣 去瓤
- 6. 用插菜板擦细丝 用热水烫出水分
- 7. 用纱布攥干
- 8. 芹菜洗净
- 9. 木耳提前泡发
- 10. 木耳芹菜一同下锅焯水一分钟左右就可以了
- 11. 芹菜切豆粒大小
- 12. 木耳也一样切碎
- 13. 把处理好的西葫芦 芹菜和木耳放入盆里 加入虾皮 酱油耗油 盐鸡精 葱姜等调料 先不要搅拌
- 14. 面粉发酵的真好
- 15. 揪成剂子 像汤圆大小
- 16. 擀成包子皮 中间厚一点 四周薄
- 17. 放入内馅
- 18. 包成小包子
- 19. 放入蒸锅 大火7分钟就熟了
- 20. 发得多好