用料：
- 大米 150克
- 皮蛋 2个
- 猪瘦肉 150克
- 葱 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
吃时可撒些胡椒粉再食用更加好吃。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 猪肉用料理机打碎后用油和盐抓匀腌制备用，皮蛋切成小粒，葱切葱花备用
- 3. 大米淘洗2-3次后放入砂锅，加入适量的清水
- 4. 大火烧开后捞出浮沫，转中小火炖煮
- 5. 其间记得用勺子来回搅拌，免得糊底
- 6. 煮至米烂汤稠时加入猪肉
- 7. 放入皮蛋（跟猪肉一起放入），转小火煮5分钟
- 8. 加入适量的盐和鸡精调味
- 9. 撒上葱花拌匀即可食用
- 10. 成品图