虎皮蛋烧鸡爪的做法

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用料：
鸡爪、鹌鹑蛋 1斤
米椒、姜、蒜、生抽适量
老抽

小贴士：

鸡爪不要压太久，要不就糊了

做法：

1. 高压锅压鸡爪4至5分钟，凉水冼净，备用
2. 鹌鹑蛋过油炸成金黄色备用
3. 油热倒入姜蒜米椒编香，放入虎皮蛋鸡爪翻炒，加少量水烧干