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冬瓜排骨枸杞汤的做法
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用料:
排骨
1根
冬瓜
小半边
枸杞
适量
生姜
适量
盐
1勺
鸡精
半勺
小贴士:
排骨最好焯一下去掉血水,更能保证口感。冬瓜快出锅半小时之前加入,不宜炖久。
做法:
1.
先排骨切块洗净,再切几片生姜准备。
2.
锅中水烧沸之后,排骨+姜片焯水一下,去掉血水,然后出锅沥干水分。
3.
沥干水分,去掉煮过的姜片。
4.
紫砂锅插电,锅中倒入冷水,再加入处理过的排骨,另外切几片姜,加盖调自动档温煮2.5小时。
5.
时间快到的时候,准备另外的材料。适量枸杞,冬瓜切块。
6.
现在加入冬瓜、枸杞,继续温煮半小时。
7.
时间到后,洒上1勺盐,轻轻搅动一下,就可以出锅咯。
8.
美味汤品献上。