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冬瓜排骨枸杞汤的做法

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  • 用料:

  • 排骨  1根
  • 冬瓜  小半边
  • 枸杞  适量
  • 生姜  适量
  •  1勺
  • 鸡精  半勺

小贴士:

排骨最好焯一下去掉血水,更能保证口感。冬瓜快出锅半小时之前加入,不宜炖久。

做法:

  • 1. 先排骨切块洗净,再切几片生姜准备。
  • 2. 锅中水烧沸之后,排骨+姜片焯水一下,去掉血水,然后出锅沥干水分。
  • 3. 沥干水分,去掉煮过的姜片。
  • 4. 紫砂锅插电,锅中倒入冷水,再加入处理过的排骨,另外切几片姜,加盖调自动档温煮2.5小时。
  • 5. 时间快到的时候,准备另外的材料。适量枸杞,冬瓜切块。
  • 6. 现在加入冬瓜、枸杞,继续温煮半小时。
  • 7. 时间到后,洒上1勺盐,轻轻搅动一下,就可以出锅咯。
  • 8. 美味汤品献上。