用料：
- 粉丝（干） 80克
- 黄柿子椒 3个
- 精肉 50克
- 毛豆 50克
- 油 适量
- 葱姜 适量
- 生抽、料酒 少许
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 芡粉 少许
- 味精 少许把
- 蚝油 2勺
小贴士：
油比炒别的菜略多点，这样粉才好吃
肉丁最多翻个身，因为毛豆较难熟，要多炒一会
做法：
- 1. 把粉丝剪短，泡好
- 2. 精肉切毛豆大小的丁，用料酒、生抽、盐、花椒粉和芡粉拌匀，腌制二十分钟
- 3. 柿子椒切蚕豆大小的丁，葱姜切沫
- 4. 锅中加油，至七成热，滑进肉丁
- 5. 马上倒入葱姜和毛豆，多炒一会
- 6. 放进柿子椒翻炒几下
- 7. 加入盐，蚝油，味精和半小碗水烧开
- 8. 放进粉丝翻炒至汤沸，关火
- 9. 装盘即可