腊肉炖野生泥鳅的做法

做法：

• 1. 养一个星期左右，勤换水。
• 2. 准备泥鳅下锅
• 3. 我用的是净水机里面的水，把泥鳅放在锅里面，放适量辣椒粉，盖上锅盖，开火。
• 4. 待水开之后再煮1到2分钟。
• 5. 打起来放在一个小锅里面备用。
• 6. 准备好腊肉，生姜，大蒜
• 7. 放适量油，把腊肉炒香，放生姜大蒜。放适量花椒油，（有花椒的也可以放花椒），放四川火锅料适量
• 8. 把备用的泥鳅，倒到锅里面一起炖。切记：不要放盐！！！因为腊肉咸，火锅料也含盐。
• 9. 看到泥鳅的肚子破口了，那就是炖好了。香喷喷的腊肉炖野生泥鳅就做好了。开吃吧！