自制辣椒酱的做法

做法：

• 1. 将蒜洗干净控干水分
• 2. 生姜去皮洗净
• 3. 尖椒洗好晾干或用纸擦干，总之不能表面留有水分
• 4. 以上材料切好拌匀
• 5. 放入适量盐，少许糖，为不容易变质，建议盐多放一些
• 6. 瓶口滴少许白酒，辣椒不容易烂且白酒提鲜