用料：
- 猪肉馅 300克
- 面粉 500克
- 酵母 3克
- 葱姜末 适量
- 胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 味极鲜 少许
- 盐，鸡精 适量
- 香油 适量
- 鸡蛋 1个
小贴士：
肉馅要一个方向搅拌才能上劲，不然就搅散了！肉馅不要太稀，不然卷的时候会流出来！卷到边缘时可以抹点水让其粘合！
做法：
- 1. 面粉加入酵母，缓慢倒入水和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵2.5倍大
- 2. 猪肉馅放入容器加入鸡蛋一个方向搅拌
- 3. 加入胡椒粉，料酒，老抽，生抽，味极鲜继续一个方向搅拌上劲
- 4. 把葱姜末一起放入搅拌均匀
- 5. 最后放入盐，鸡精，香油调味即可
- 6. 面发好了，好多拉丝
- 7. 取出排气揉圆后分成两块面团，取其中一块擀成长方块
- 8. 均匀铺上肉馅
- 9. 从一端开始卷
- 10. 边缘处不要抹肉馅，卷到边时可在上面抹点水很容易粘合，收口朝下
- 11. 两个都做好后分别放入抹了油的蒸屉，太长了可以切两半，或盘在蒸屉上
- 12. 放入锅里醒发15分钟，我是上下两屉，
- 13. 醒好后大火蒸25分钟关火，焖3分钟即可出锅
- 14. 出锅
- 15. 切段食用
- 16. 摆入盘里