用料：
- 猪五花肉 适量
- 蕃茄 1个
- 木耳 适量
- 青菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老陈醋 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 香菜 适量
小贴士：
蕃茄炒碎，越碎越好，味道更浓郁，蕃茄酸味和老陈醋的酸味融合在一起，味道独特。喜欢的友友，也可以做着尝试一下，肯定会满意的。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 五花肉去皮切条，蕃茄切小块，木耳洗净，葱切马蹄刀，姜切片，香菜切段。
- 3. 五花肉用盐，料酒，鸡精，胡椒粉，生抽腌十分钟。加入鸡蛋，淀粉，面粉，水拌糊状。
- 4. 把步骤3放在七成热的油温里炸金黄色。
- 5. 捞起沥油。
- 6. 另取一锅，留少油烧热，下葱、姜煸炒出香味，再下入蕃茄同炒，一定要把蕃茄炒碎。
- 7. 加入鲜汤500克，下入盐，鸡精，生抽，胡椒粉，老陈醋调味，再倒入木耳，酥肉，几根青菜，滚开两分钟关火即可。
- 8. 盛入容器中，撒上香菜，淋上香油即可。
- 9. 成品后的酸汤小酥肉。