酸汤小酥肉

酸汤小酥肉
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作者:厚道食神

健康功效

木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪五花肉 适量
蕃茄 1个
适量
鸡精 适量
生抽 适量
老陈醋 适量
葱花 适量
姜片 适量

酸汤小酥肉的做法

  • 酸汤小酥肉的做法图解1

    1.准备食材。

  • 酸汤小酥肉的做法图解2

    2.五花肉去皮切条,蕃茄切小块,木耳洗净,葱切马蹄刀,姜切片,香菜切段。

  • 酸汤小酥肉的做法图解3

    3.五花肉用盐,料酒,鸡精,胡椒粉,生抽腌十分钟。加入鸡蛋,淀粉,面粉,水拌糊状。

  • 酸汤小酥肉的做法图解4

    4.把步骤3放在七成热的油温里炸金黄色。

  • 酸汤小酥肉的做法图解5

    5.捞起沥油。

  • 酸汤小酥肉的做法图解6

    6.另取一锅,留少油烧热,下葱、姜煸炒出香味,再下入蕃茄同炒,一定要把蕃茄炒碎。

  • 酸汤小酥肉的做法图解7

    7.加入鲜汤500克,下入盐,鸡精,生抽,胡椒粉,老陈醋调味,再倒入木耳,酥肉,几根青菜,滚开两分钟关火即可。

  • 酸汤小酥肉的做法图解8

    8.盛入容器中,撒上香菜,淋上香油即可。

  • 酸汤小酥肉的做法图解9

    9.成品后的酸汤小酥肉。

小贴士

蕃茄炒碎,越碎越好,味道更浓郁,蕃茄酸味和老陈醋的酸味融合在一起,味道独特。喜欢的友友,也可以做着尝试一下,肯定会满意的。

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酸汤小酥肉的家常做法

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