洋葱爆茄子的做法

做法：

• 1. 先把茄子切片清水泡5分钟左右
• 2. 把洋葱切条
• 3. 葱切沫
• 4. 姜切沫
• 5. 蒜切沫
• 6. 把茄子用漏勺搭出
• 7. 全部备好
• 8. 把油烧7层热放花椒
• 9. 花椒煎出香味，然后把蒜姜葱依次下锅煎，在把洋葱倒锅里煎至发黄出香味
• 10. 在把茄子片倒锅中煎，约10钟出锅