洋葱爆茄子的做法

• 1.先把茄子切片清水泡5分钟左右

• 2.把洋葱切条

• 3.葱切沫

• 4.姜切沫

• 5.蒜切沫

• 6.把茄子用漏勺搭出

• 7.全部备好

• 8.把油烧7层热放花椒

• 9.花椒煎出香味，然后把蒜姜葱依次下锅煎，在把洋葱倒锅里煎至发黄出香味

• 10.在把茄子片倒锅中煎，约10钟出锅