用料：
- 鸡蛋 3
- 韭菜 300克
- 面粉 400克
- 香油 5克
- 鸡精 2克
- 生抽 3克
- 十三香 2克
- 盐 2克
小贴士：
调馅儿的时候记得先放香油锁住，韭菜中的水分哦。
做法：
- 1. 先用温水和面45度。放盆里先醒着。
- 2. 锅里放油，炒鸡蛋。把鸡蛋用铲子捣碎，放凉备用。
- 3. 把韭菜切碎。
- 4. 把韭菜和鸡蛋放一起先放香油，锁住韭菜的水分，不让水流出来。再一次放入，辅助材料
- 5. 把刚才醒好的面切成小剂子，擀成皮儿。大概有九寸，厚度一毫米左右。
- 6. 把调好的馅放在皮上，先两头对折。
- 7. 然后再对折。
- 8. 锅里放油，温度不要太高，要不然会糊的
- 9. 两面煎至金黄就可以出锅了