酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 将鱼片加酒、盐、鸡蛋、生粉和油放一起调好放一边备用
• 2. 蒜，姜，葱，酸菜，豆芽，辣椒洗好备用
• 3. 豆芽用热水灼过备用
• 4. 先将鱼骨煎好不用煮熟，煎5分钟左右即可装出盆中备用
• 5. 放油锅里放姜蒜爆炒酸菜
• 6. 把鱼骨鱼片倒入锅中加热水或凉水煮开后放白糖生抽葱，把豆放入分底把锅里的酸菜鱼倒入盆中即可