咕噜肉

咕噜肉
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作者:Noly

健康功效

青椒:抗癌防癌
白糖:低蛋白质

食材用料

瘦肉 一斤
红辣椒 一个
生粉 适量
番茄汁 三勺
适量
五花粉 适量

咕噜肉的做法

  • 咕噜肉的做法图解1

    1.将瘦肉切块状,不要太薄,用五花粉和料酒,盐腌制最少半小时。

  • 咕噜肉的做法图解2

    2.将鸡蛋蛋清和蛋黄分开,只要蛋清,倒在腌制的肉上,搅拌均匀。用生粉将瘦肉“穿”上“白”衣炮弹!待用

  • 咕噜肉的做法图解3

    3.“穿”上生粉的瘦肉们排排坐,待炸!!

  • 咕噜肉的做法图解4

    4.下油,开大火将瘦肉炸成金黄色。由于我弄的是家乡特有的番粉,不是生粉,有点粘锅,还好翻滚几下就分开了不会粘一起。炸好盛出待用,油倒掉!!

  • 咕噜肉的做法图解5

    5.将番茄汁和白醋,白糖倒碗里,加入半碗搅拌。准备小半粉生粉兑水。开火将调好的番茄汁和生粉水倒锅,成糊状时倒入炸好的咕噜肉和青椒,红椒!

  • 咕噜肉的做法图解6

    6.翻炒直至青椒和咕噜肉入味收汁

  • 咕噜肉的做法图解7

    7.注意青椒无需炒太久,口感更佳!

  • 咕噜肉的做法图解8

    8.这个季节菠萝还没出,不然有菠萝更美味有木有?

本菜谱由Noly上传

咕噜肉的家常做法

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