酱炆鸭掌的做法

做法：

• 1. 水煮鸭掌20分钟。
• 2. 捞起冲洗，去掉浮物，沥干。
• 3. 蒜、姜、油爆炒鸭掌。
• 4. 加入适量料酒、白醋、盐、白糖、酱油、甜酱和水拌匀，加锅盖大火炆煮10分钟。
• 5. 炆至锅中剩余少许酱汁即可。
• 6. 上盘，开吃。