用料：
- 魔芋豆腐 300g
- 泡菜 200g
- 瘦肉 少许
- 大蒜 适量
- 剁椒 适量
- 香油 少许
- 盐 少许
- 生抽 适量
小贴士：
我买的是比较老的魔芋豆腐，这样弹劲足，这种比较老的魔芋豆腐就不用提前用开水煮一下了，老魔芋的碱味比较重，不习惯的友友可以先用水泡一会儿。魔芋下锅后一定要加盐，不然泡菜下锅了加的话，泡菜会非常咸，剁椒调节辣味，依个人口味加量。最后，全程大火翻炒，不要炒太久，不要加水，魔芋豆腐自己晖出水
做法：
- 1. 准备好所需的食材
- 2. 魔芋豆腐切条，泡菜切条（楼主刀功为零，献丑了），瘦肉切肉末，大蒜切碎，小泡椒切碎，备用
- 3. 热锅下油，放入蒜末，小泡椒和肉末，翻炒
- 4. 炒出香气，肉末变色
- 5. 加入魔芋条，翻炒
- 6. 撒适量的盐（魔芋没有咸味，但泡菜有，所以先给魔芋加味儿），翻炒
- 7. 加入泡菜，翻炒
- 8. 翻炒几次后，加入剁椒（依个人口味，可不加）和适量生抽
- 9. 翻炒，点少量香油后继续翻炒几下即可
- 10. 装盘(*´˘`*)♡"