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  • 用料:

  • 豆腐  一块
  • 猪肉  100g
  •  一段
  •  适量
  •  适量
  • 郫县豆瓣酱  一勺
  • 干辣椒  适量
  •  少量
  • 色拉油  适量

小贴士:

蒸时豆腐的汤水千万不要觉着水多就倒掉哦。味道全在里面喽。

做法:

  • 1. 豆腐切片摆盘
  • 2. 备料
  • 3. 下油烧热,葱姜蒜干辣椒爆香,下肉末翻炒,加郫县豆瓣酱,翻炒几下,加清水适量,加少量盐,大火卤。待汤汁浓稠浇在豆腐上。
  • 4. 然后放入锅中蒸五分钟,香喷喷的肉沫蒸豆腐就出锅啦。