用料：
- 椰蓉 80g
- 低筋面粉 20g
- 白砂糖 50g
- 奶粉 20g
- 蛋白 2个
- 椰蓉（蘸表面） 适量
小贴士：
烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥；
不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰蓉球大小要均匀；
最后揉小球的时候,会比较的粘手,可以在手上粘些低粉,或者带一次性手套 ；
造型其实很随意心型、正方形都可以
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 把椰蓉、低筋面粉、奶粉、白砂糖全部混合一起
- 3. 蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫）
- 4. 蛋白打散倒入混合好的椰蓉中
- 5. 用筷子把蛋白跟椰蓉搅拌均匀
- 6. 用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团
- 7. 分成大小均匀的小面团，搓成小球并在椰蓉里滚几下让小球表面均匀地沾上椰蓉；
- 8. 沾上椰蓉的蛋白椰蓉球摆放烤盘中
- 9. 排入烤盘中，预热烤箱150度10分钟送入烤25分钟
- 10. 烤至椰蓉球表面香脆，里面酥软即可
- 11. 成品图
- 12. 装入密封罐
- 13. 蛋白椰蓉球，美美哒