用料：
- 黄瓜 1根
- 蒜 2瓣
- 小米椒 2个
- 香菜 1颗
- 麻椒油 适量
- 凉拌酱油 适量
- 白醋 少量
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 蚝油 少量
- 熟芝麻 适量
小贴士：
黄瓜要去皮吃着才有脆感，小米椒也可以根据自己的口味加减。
做法：
- 1. 取一根黄瓜洗净削去皮。
- 2. 用刀拍碎后取出黄瓜籽瓜瓤。
- 3. 没拍断的用刀切一下。
- 4. 斜刀切成小菱形。
- 5. 切好后放入碗中。
- 6. 蒜切蒜末，小米椒切小圈，香菜切小段。
- 7. 把蒜，小米椒，盐，凉拌酱油，鸡精，蚝油，醋，麻椒油加入黄瓜中搅拌均匀。
- 8. 最后撒上熟芝麻，香菜搅拌一下。
- 9. 装盘就可以了。