用料：
- 低筋粉 55g
- 绵白糖 50g
- 玉米油 40g
- 牛奶 40g
- 鸡蛋 4个
- 柠檬汁 几滴
- 泡打粉 2g
- 蛋黄 1个
小贴士：
1:打蛋器不能有水有油，蛋白倒入蛋黄糊中要用翻拌的手法，不能打圈圈搅拌，容易消泡
2:各家的烤箱温度不同，依自家烤箱脾气而定
3:喜欢吃甜的可以适当增加糖的分量
做法：
- 1. 备好所需材料
- 2. 找两个干净的盆子，要求无水无油，蛋黄蛋清分离
- 3. 蛋黄盆里加入玉米油、牛奶用打蛋器搅打均匀
- 4. 使之成为淡黄色
- 5. 低筋粉泡打粉混合后过筛，加入蛋黄盆里
- 6. 用橡皮刮刀翻拌均匀，拌成没有颗粒的均匀面粉糊
- 7. 蛋清盆里滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打均匀
- 8. 分三次加入白糖用电动打蛋器搅打
- 9. 打至提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的小尖角，且不会往下掉，就不要继续搅打了
- 10. 用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄糊中，轻轻翻拌，就像炒菜一样，不要打圈圈搅拌，否则容易消泡
- 11. 翻拌好的面糊倒入蛋白盆里，继续翻拌均匀
- 12. 翻拌好的面糊有微微的光泽度，且没有蛋白，整体均匀
- 13. 模具垫油纸，倒入面粉糊，轻震几下，震去里面的大气泡
- 14. 蛋黄打散装入裱花袋中，划线条
- 15. 烤箱预热，160度烘烤40分钟左右
- 16. 叮叮，蛋糕出炉
- 17. 放凉后，切块