用料：
- 排骨 半斤
- 冬瓜 半斤
- 枸杞 少许
- 油 适量
- 大葱 适量
- 新鲜嫩姜 适量
- 香油 适量
- 盐
- 鸡精
- 料酒
小贴士：
排骨用葱姜炒出香味再炖，味道会很好。排骨买回来一定要用热水焯一下，去掉血水，不然会起沫。
做法：
- 1. 新鲜排骨买回来，洗净，焯水。控水备用。
- 2. 冬瓜切片，和枸杞洗净备用！
- 3. 新鲜嫩姜切片，大葱切丁。
- 4. 起油锅，放入葱姜。炒出香味放入排骨翻炒片刻。放半勺料酒去味！转用炖锅，加水起大火。
- 5. 待排骨熟透，放入冬瓜枸杞。改小火慢炖。放入盐和鸡精。
- 6. 待冬瓜完全变色，滴入些许香油。关火起锅。可以享用美味的冬瓜排骨枸杞汤了。