DIY红薯芋圆西米酸奶的做法

做法：

• 1. 先把红薯洗净，放进高压锅，锅中放适量水，放置一个托盘，然后把红薯放进一个碗里再放进去，按煮饭键，等它提示结束即可。
• 2. 蒸好的地瓜去皮去头尾，用勺子压成泥。
• 3. 接着依次添加木薯粉进去，分次添加，我做的比例是红薯1:木薯粉1。用饭勺按压，这样比较省力也可以让两者更快的融入到一起，到软硬适中的程度即可。
• 4. 和好木薯粉的红薯团子。
• 5. 接着下面铺一层吸油纸，然后把红薯团分别揉捏成一条条长团，再用小刀切成等量差不多小段备用。
• 6. 先把一小段揉捏成圆团，再压扁，准备牙签就可以开始DIY了。
• 7. 梦想单车红薯团，纪念我的骑行时光哈。
• 8. 先做七个下锅尝尝，再加七个小团团。别问我为什么喜欢七，我会告诉我就喜欢七这个数字么。
• 9. 接下来准备煮西米，西米与水的比例是1:5。事先不要泡水直接把锅中水烧开，然后倒入西米再次沸腾时改小火，用长勺轻轻搅动西米，避免粘锅，因为西米会受热膨胀，如果没有把握好水的比例，后面添加水的时候，也一定是开水才可。
• 10. 一般煮10～15分钟即可。如果还有像图中心一样的小白点，可加盖焖几分钟。
• 11. 出锅的西米沥干水分，放进事先备好的冷开水中冷却一下，可保证口感。
• 12. 然后就可以下锅煮红薯芋圆了。等锅中水烧开，然后倒进红薯芋圆，煮至漂浮起来即可，然后过冷开水冷却。
• 13. 接下来准备酸奶，苹果切两片，用模具刻两个慵懒小猫。
• 14. 最后就是拼盘。倒进冷却好的红薯芋圆、西米露，加上苹果猫，收工开吃咯。