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虾仁炒蛋的做法
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用料:
虾仁
适量
鸡蛋
适量
西蓝花
适量
油
适量
盐
适量
小贴士:
虾仁放冰水泡洗,是为了爽口,有弹性。
做法:
1.
准备所需要的食材。鲜虾去壳挑黑线,西蓝花用盐水泡20分钟
2.
锅里烧开水,将西蓝花焯水至变色断生
3.
焯西蓝花的水不用倒,直接把虾仁焯至5分熟
4.
虾仁焯至5分熟后,放冰水泡洗,捞起沥干水份
5.
热锅下油,先将蛋液倒下
6.
接着放虾仁一起,加适量的盐,翻炒鸡蛋熟
7.
成品