爆油菜木耳的做法

做法：

• 1. 将水发木耳择洗干净，装入盘中备用。
• 2. 将油菜取嫩茎，清洗干净后切成段，装入碗内备用。
• 3. 将锅放入旺火上，烧至七成热，放入油菜段和木耳块。
• 4. 爆炒一下，捞出，控净，转入盘中。
• 5. 原锅放油烧热，放入清汤，精盐，料酒，米醋和味精烧开，用水淀粉勾芡。
• 6. 倒入炒好的木耳块和油菜段的盘子中，淋上香油，出锅装盘即可。