爆油菜木耳的做法

• 1.将水发木耳择洗干净，装入盘中备用。

• 2.将油菜取嫩茎，清洗干净后切成段，装入碗内备用。

• 3.将锅放入旺火上，烧至七成热，放入油菜段和木耳块。

• 4.爆炒一下，捞出，控净，转入盘中。

• 5.原锅放油烧热，放入清汤，精盐，料酒，米醋和味精烧开，用水淀粉勾芡。

• 6.倒入炒好的木耳块和油菜段的盘子中，淋上香油，出锅装盘即可。