石锅拌饭的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 所有材料洗净，香菇切片，胡萝卜、金针菇、黄瓜、洋葱切丝。牛肉里脊切条，加入料酒、椒盐、玉米淀粉拌匀腌20分钟。
• 3. 锅里放水烧开，加入油、盐、加入青菜煮一分钟，捞起沥干
• 4. 加入金针菇煮熟，捞起沥干。
• 5. 加入胡萝卜煮熟，捞起沥干，（还有黄瓜也是一样的）
• 6. 取净锅，热锅放油，加入牛肉爆熟
• 7. 加入洋葱切至断生，起锅。
• 8. 锅里留有底油，加入香菇炒至断生，起锅。
• 9. 石锅里面抹上香油，防止粘锅。
• 10. 把煮熟的米饭倒入石锅里，压实。
• 11. 上面铺上煮熟的菜
• 12. 取平底锅，小火煎一个鸡蛋，不用翻面（糖心蛋拌饭特别好吃）
• 13. 把鸡蛋放石锅里，蛋黄撒上黑芝麻，周围撒上白芝麻，再舀一勺拌饭辣酱，开中火，听到滋滋的声音一两分钟就可以关火了。
• 14. 拌一拌，就可以享用了！