用料：
- 苹果 1个
- 瘦肉 半斤
- 盐 适量
- 干淀粉 适量
- 水淀粉 适量
- 味精 少许
- 白糖 适量
- 五香粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 生姜 半块
- 蒜子 4瓣
小贴士：
炸肉的时候火候不要太大，以防外表糊了里面还没有熟，苹果本身吃生的，所以随便翻炒一下就可以了
做法：
- 1. 准备好所需要的食材
- 2. 将瘦肉洗干净，切成比薯条大一些的长条
- 3. 加入鸡蛋清，盐，干淀粉，五香粉，搅拌均匀腌制15分钟
- 4. 生姜蒜子洗干净，切碎
- 5. 苹果去皮，去核，切块，放水里加一点白醋，以防氧化
- 6. 腌制好的肉条用干面粉裹一下
- 7. 锅烧干，加油烧热，放入肉条炸至金黄色捞出
- 8. 留一部分油在锅里面，将蒜子和姜末爆香
- 9. 放入苹果，翻炒一下
- 10. 将榨好的肉条倒进去，放入适量的白糖和水淀粉，炒至收汁即可
- 11. 装盘