用料：
- 香菇 适量
- 肉馅儿 适量
- 面粉 适量
- 发酵粉 适量
- 葱 一小段
- 姜 一小块
- 花椒粉 一小撮
- 五香粉 一小撮
- 盐 适量
- 白糖 一小撮
- 橄榄油 两小勺
- 香油 一小勺
- 面酱 一小勺
- 生抽 一小勺
- 水 适量
小贴士：
包子蒸好后不要立即掀盖子 3分钟后再掀盖子 这样包子不会回缩
做法：
- 1. 面粉中加入适量发酵粉 一小撮白糖 适量水发酵至两倍大小
- 2. 发酵好的面团揉至光滑 用刀切开里面没有明显气泡 我揉的还不到位呢 继续揉
- 3. 香菇洗净过开水 切碎
- 4. 肉馅中放入葱姜末 盐 橄榄油 花椒粉 五香粉 面酱 生抽拌匀
- 5. 把切好的香菇挤干水份 倒入拌好的肉馅中 拌匀
- 6. 把揉好的面团分成小剂子
- 7. 擀成四周薄 中间厚的圆片
- 8. 包子包好后 放一边静置 二次发酵
- 9. 锅中倒入清水 水开后放入二次发酵好的包子 蒸25分钟
- 10. 成品图