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  • 用料:

  • 面条  适量
  • 鸡蛋  4个
  • 圆白菜  适量
  • 洋葱  适量
  • 青红椒  适量
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 酱油  适量

小贴士:

1.煮好的面条一定要过凉水。2.炒面放入锅中时一定要用急火炒,然后快速盛出,这样做出来的口感才好。

做法:

  • 1. 准备适量面条。
  • 2. 鸡蛋加少许盐、葱丝打散,炒熟备用。
  • 3. 葱姜蒜、洋葱、青红椒切丝备用。
  • 4. 圆白菜洗净切丝备用。
  • 5. 面条下开水锅煮八分熟捞凉水盆中控干水分。
  • 6. 炒锅放入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜和圆白菜丝、洋葱青红椒翻炒。
  • 7. 加入适量的生抽、酱油翻炒均匀,再放入面条快速翻炒,再加入适量精盐。
  • 8. 出锅前放入炒好的鸡蛋即可。
  • 9. 成品图。