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蛋炒面的做法
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用料:
面条
适量
鸡蛋
4个
圆白菜
适量
洋葱
适量
青红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
小贴士:
1.煮好的面条一定要过凉水。2.炒面放入锅中时一定要用急火炒,然后快速盛出,这样做出来的口感才好。
做法:
1.
准备适量面条。
2.
鸡蛋加少许盐、葱丝打散,炒熟备用。
3.
葱姜蒜、洋葱、青红椒切丝备用。
4.
圆白菜洗净切丝备用。
5.
面条下开水锅煮八分熟捞凉水盆中控干水分。
6.
炒锅放入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜和圆白菜丝、洋葱青红椒翻炒。
7.
加入适量的生抽、酱油翻炒均匀,再放入面条快速翻炒,再加入适量精盐。
8.
出锅前放入炒好的鸡蛋即可。
9.
成品图。