用料：
- 山楂 1000克
- 冰糖 300克
小贴士：
1.如果嫌用勺子碾太麻烦，可以用料理机提前把果肉打碎，再放到锅里煮。这样需要不断搅拌，防止糊锅。
2.生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。最好将山楂煮熟后再吃。
3.山楂不能空腹吃。
做法：
- 1. 山楂洗干净。
- 2. 剜去顶部的残留花蕊和果柄。
- 3. 掰开果肉，去核。
- 4. 把果肉放到锅里，加少量的清水。
- 5. 加入冰糖，开火炖煮。
- 6. 开锅二三分钟之后，果肉软了，就用笊篱和大饭勺合作，把果肉碾碎。
- 7. 像这样果肉已经很细腻了。
- 8. 出锅装盘！
- 9. 做的多的一次吃不完，趁热装在干净无水无油的瓶里，密封保存。
- 10. 酸甜可口的果酱来了！