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脆皮椰子松糕的做法
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用料:
黄油(脆皮用)
70g
低筋面粉(脆皮用)
150g
细砂糖(脆皮用)
35g
鸡蛋(脆皮用)
半个
低筋面粉(松糕用)
30g
细砂糖(松糕用)
70g
椰蓉(松糕用)
60g
黄油(松糕用)
30g
椰浆(松糕用)
90g
鸡蛋(松糕用)
一个半
泡打粉(松糕用)
1.25g
小贴士:
不建议大家用超市里的椰汁或者椰浆粉来代替椰浆,那样就少了椰子鲜甜的香气了
做法:
1.
原料全家福~
2.
脆皮制作:黄油隔水加热至融化
3.
加入砂糖后,搅拌至糖溶化,然后加入半个鸡蛋打散的蛋液(约20g)
4.
加入过筛的低筋面粉
5.
揉成面团后盖上保鲜膜醒发30min
6.
松糕馅的制作:黄油隔水融化加入糖搅拌
7.
加入椰浆和一个半鸡蛋打散的蛋液,搅拌均匀
8.
加入面粉搅匀后过筛
9.
过筛后的松糕糊加入椰蓉搅拌均匀
10.
醒发好的面团分成十二等份,用手把面团按入模具,注意厚薄均匀
11.
把松糕馅倒入脆皮中八分满,烤箱预热190度上下火烤25min
12.
出炉啦!超级好吃
13.
单独特写
14.
趁热吃香浓可口! 快点学做做看吧~