用料：
- 糯米 适量
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 1个
- 瓜子仁 适量
- 油 适量
小贴士：
粘两次鸡蛋液和面包糠是为了使外壳更酥脆，口感更好。炸时最好是一个个操作，这样可以控制外壳的程度，不至于炸的程度不一。瓜子仁的安插是很重要的一部分，进三分之二是最理想的深度，可以保证稳定性不掉落。
做法：
- 1. 取半量米杯糯米洗净放进电饭锅，按煮饭键等自动跳保温即可。
- 2. 趁煮饭的时间剥个瓜子仁。
- 3. 糯米煮熟后盛出备用，再准备一个鸡蛋，适量面包糠，以及剥好的瓜子仁。
- 4. 取适量糯米，拿一个保鲜袋揉圆团，如图。
- 5. 接着把揉好的糯米团先粘一次打散的鸡蛋液，再沾面包糠，然后再反复粘一次鸡蛋液，再是面包糠，重复两次即可。
- 6. 接下来一个个把瓜子仁装上去，这一步需要耐心。
- 7. 把油烧热，一个个下去炸至浮起泛金黄色即可。
- 8. 然后沥干油。
- 9. 完成咯。