用料：
- 猪蹄 1个
- 黄豆 适量
- 茶树菇 适量
- 花生 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
小贴士：
众所周知黄豆对于女性来说是非常好的食物，多吃黄豆对身体大有益处，它可以减轻女性更年期综合症症状，延缓女性细胞衰老，令皮肤保持弹性、养颜，减少骨流失。而猪蹄的养颜功能更不必多说了，其胶原蛋白的含量非常高，让你的皮肤Q弹起来，食补一样可以做到。
为了解除猪蹄的油腻，选择放入茶树菇是非常有利的，茶树菇可以增加汤的鲜美，且可以起到解腻的效果，此外还加入了花生，在煲汤的时候放入一些花生会让你的汤更加美味，不信下次你就试试看吧！
做法：
- 1. 黄豆在水中浸泡至少半小时以上，时间越久越好，这样能使黄豆泡发，煲出来的汤会更加美味。
- 2. 茶树菇少许，去根，洗净，尽量不要反复清洗多变或者浸泡在热水中，否则会把茶树菇的鲜香味去除，影响煲汤的口感。
- 3. 葱切段，姜切片备用。
- 4. 猪蹄清洗干净，去净猪毛，切块备用，如果不喜欢太荤可以用半只猪蹄。
- 5. 锅中放水，放入切好的猪蹄，加入切好的姜片开始煮，直到水开关火。
- 6. 捞出猪蹄备用。
- 7. 取出砂锅，依次放入猪蹄、茶树菇、黄豆、花生豆、葱段、花椒、八角、桂皮，加水开始煲汤。
- 8. 大火开锅后调小火，倒入少量料酒、盐，继续煲汤，在煲汤过程中要偶尔翻动一下猪蹄，使各种调味料均匀渗入汤中，时间约2个小时左右汤即可煲好，当然时间长一些更好。
- 9. 成品