用料：
- 高筋面粉 280克
- 鸡蛋 1个
- 糖 40克
- 酵母 5克
- 盐 1克
- 黄油 60克
- 食用油 10毫升
- 温水 130毫升
- 杏仁片 少许
- 奶粉 15克
小贴士：
提示:把重叠步骤的黄油一次性加入面包机和面程序中，这样用面包机反复揉面的过程，顺便把黄油揉入面中，烤制中不会黄油溢出流入烤箱，这就是昨天不成功的步骤，这次改变这个步骤很成功，用食用油薄薄抹一层，撒一层干粉重叠出层的，烤箱温度随个人烤箱脾气自己掌握一下，没有发酵箱放室温暖地方发酵二倍，时间稍长一些。食材供参考。
做法：
- 1. 高筋粉，奶粉，糖，盐，黄油，酵母，食用油，温水称重备齐，备上一个中等大小鸡蛋
- 2. 把奶粉，酵母，糖，黄油放入面包捅中，打散鸡蛋液留下1/3蛋液，剩下全部倒入
- 3. 然后倒入温水
- 4. 在倒入全部高筋面粉（盐先不用加入）
- 5. 放入面包机中，程序和面30分钟，时间到20分钟时倒入盐继续和面完成。
- 6. 检查手套膜无开裂
- 7. 揉一揉圆放回面包机中，程序发酵一小时
- 8. 时间到拿出手指戳坑不回缩
- 9. 然后先充分排气在揉圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
- 10. 擀长方状，抺一层食用油，撒一层干面粉
- 11. 然后两边折叠过来
- 12. 像豆腐块一样，盖上保鲜膜松驰15分钟，从第10-12步重复三次重叠，每次都抹少许食用油，撒少许干粉，方便后边岀层。
- 13. 在次擀长方，切成等份相同三个长条
- 14. 切口朝上，编成大辫子
- 15. 放入吐司模具中，抹上一层蛋液，在撒少许杏仁片
- 16. 放入发酵箱，温度设制38度发酵一小时
- 17. 发到吐司模具九分满
- 18. 送入预热165度烤箱，上下火中下层烤30分钟即可
- 19. 出炉拿出不烫手就可以脱模
- 20. 用手撕开内部拉丝很好，香甜，松软，丹麦手撕面包完成
- 21. 装饰摆放成品图