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炝拌糖醋莲藕片的做法

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  • 用料:

  • 香菜  一根
  • 生姜  小半块
  • 莲藕  两节
  • 干辣椒  两个
  •  半汤匙
  •  两汤匙
  •  三汤匙
  • 白醋  两汤匙

小贴士:

焯莲藕的时间不可过长。

莲藕要现买现做,这样味道会更好。

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 把莲藕切片,生姜切末,干辣椒切末,和香菜叶一起放入盘子里备用。
  • 3. 给锅里倒入凉水,大火烧开后把莲藕片倒入开水里焯三分钟。
  • 4. 焯好的藕片盛入盘子里,加入白醋,盐和白糖搅拌均匀,然后静置五分钟,让其入味儿。
  • 5. 给莲藕片上放生姜末,香菜叶(留一部分香菜叶点缀)和辣椒末,锅里加点油,油热后浇到生姜末,香菜叶和辣椒末上。
  • 6. 把剩下的部分香菜叶,放到生姜末和辣椒末上点缀,搅拌之后即可食用。
  • 7. 炝拌糖醋莲藕片成品图。