用料：
- 花螺 300克
- 藕 250克
- 姜末 若干
- 葱沫 若干
- 蒜末 若干
- 郫县豆瓣酱 适量
- 香菜 少许
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
小贴士：
因为用了郫县豆瓣酱，所以在爆炒食材时就不需要再加盐了
做法：
- 1. 买回的花螺淋一滴麻油加水吐30分钟
- 2. 备好葱姜蒜
- 3. 起油锅，油热后放入葱姜蒜爆香
- 4. 然后加一小勺郫县豆瓣酱，继续煸炒
- 5. 爆香后加入吐干净的花螺翻炒
- 6. 然后加入切好的藕块
- 7. 加生抽，料酒不断翻炒
- 8. 加适量水，在撒上适量糖
- 9. 让酱汁和食材均匀融合，撒上香菜即可出锅
- 10. 来张特写吧