用料：
- 鸡蛋 5个
- 青椒 5个
- 油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 香葱 两根
- 姜 1小块
小贴士：
1香葱可以多加一些，葱香更美
2不要加太多多余的佐料和配菜，会影响清香口感
3味精更是没必要加！大家都知道的
4这是个快手菜，开火不能停顿！切记
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 青椒去籽切丝，姜切细丝，葱切小段
- 3. 先把鸡蛋磕后，开火
- 4. 少油待油热，先炸香姜丝
- 5. 尔后放进葱和青椒中火翻炒
- 6. 加盐和五香粉
- 7. 炒至青椒丝略发软，盛出。锅中重新加油，要略多一些
- 8. 待油热至七成，快速打匀蛋液，大火快炒至八九成
- 9. 倒入先炒的青椒，翻匀关火
- 10. 盛盘即吃！
- 11. 成品图