用料：
- 东北酸菜 500g
- 排骨 400g
- 五花肉 150g
- 红薯粉条 100g
- 料酒 15g
- 蚝油 两勺
- 葱 两段
- 姜片 四片
- 蒜 三粒
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 干红辣椒 两个
- 八角 一个
小贴士：
我是用砂锅煲的，煮出来原汁原味，也可以用炒锅或者高压锅，加入五花肉使汤汁更香，酸菜遇到肥肉之后才会释放出更好的味道
做法：
- 1. 先来张出锅的图，首先准备材料，葱姜蒜，酸菜，排骨，五花肉切块，粉丝提前泡好，准备好
- 2. 汤锅内加入适量油，下去五花肉姜片，蒜，八角，红辣椒，将五花肉四面煎出油，
- 3. 下去酸菜，加入蚝油，翻炒两分钟加入料酒
- 4. 加入大半锅水
- 5. 加入葱段，盖上锅盖焖煮半小时
- 6. 加入排骨继续焖半小时，
- 7. 半小时后用筷子插排骨感到容易插透就是好了，这时下入泡好的粉丝，再煮几分钟，加入鸡精盐调味即可
- 8. 出锅时加入葱丝
- 9. 配上香喷喷的米饭，