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1.豆瓣酱咸,所以盐少放或不放,依个人口味2.久煮鱼汤才鲜,所以不要用大火,小火慢慢收干汤汁3.喜欢吃辣的朋友可以在煮的时候切几个干辣椒壳一起煮,或者在鱼盛起来后,放些青椒红椒丝在汤汁里翻炒几下,再淋在鱼上更漂亮,孩子吃所以我只是放了一点豆瓣酱入味