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王氏红烧肉的做法
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用料：
五花肉
1000
色拉油
适量
葱
适量
姜
适量
红辣椒
适量
冰糖
适量
黄酒
适量
做法：
1.
焯水后捞出清洗后切1.5-2厘米的小块
2.
下少许油 爆香辅料，放入肉块煸炒至黄色捞出
3.
锅中倒少许水 加去冰糖炒出糖色后放入肉块均匀翻炒加入黄酒适量 加水莫过肉 沸后加盖 改小火炖60-90分 收汁即可出锅（盐在40-60分之间根据口味添加）
