王氏红烧肉的做法

• 1.焯水后捞出清洗后切1.5-2厘米的小块

• 2.下少许油 爆香辅料，放入肉块煸炒至黄色捞出

• 3.锅中倒少许水 加去冰糖炒出糖色后放入肉块均匀翻炒加入黄酒适量 加水莫过肉 沸后加盖 改小火炖60-90分 收汁即可出锅（盐在40-60分之间根据口味添加）