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玛格丽特饼干的做法

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  • 用料:

  • 玉米淀粉  120g
  • 低筋面粉  120g
  • 熟蛋黄  2个
  • 白砂糖  20g
  • 黄油  120g
  •  1g

小贴士:

烤时要注意温度,我上次用了254度档,8分钟就糊了……

做法:

  • 1. 准备原料(照片不足)
  • 2. 把熟蛋黄打碎
  • 3. 把黄油打发至乳白(此图为未完成图)
  • 4. 把熟蛋黄过筛(此图为未完成图)
  • 5. 把步骤3和步骤4混合(此图不清晰)
  • 6. 把玉米淀粉、低筋面粉、步骤5混合
  • 7. 把步骤6的混合物和成面团,放进冰箱冷藏1小时
  • 8. 把冷藏好的面团揉成小圆球,放在烤盘上
  • 9. 把揉好的面压一下,按扁做成生饼干,同时烤箱180度预热
  • 10. 把生饼干放进烤箱中层,烤30分钟
  • 11. 把烤箱关掉,把饼干放在箱内晾凉
  • 12. 做完后装盘,好吃极了