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玛格丽特饼干的做法
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用料:
玉米淀粉
120g
低筋面粉
120g
熟蛋黄
2个
白砂糖
20g
黄油
120g
盐
1g
小贴士:
烤时要注意温度,我上次用了254度档,8分钟就糊了……
做法:
1.
准备原料(照片不足)
2.
把熟蛋黄打碎
3.
把黄油打发至乳白(此图为未完成图)
4.
把熟蛋黄过筛(此图为未完成图)
5.
把步骤3和步骤4混合(此图不清晰)
6.
把玉米淀粉、低筋面粉、步骤5混合
7.
把步骤6的混合物和成面团,放进冰箱冷藏1小时
8.
把冷藏好的面团揉成小圆球,放在烤盘上
9.
把揉好的面压一下,按扁做成生饼干,同时烤箱180度预热
10.
把生饼干放进烤箱中层,烤30分钟
11.
把烤箱关掉,把饼干放在箱内晾凉
12.
做完后装盘,好吃极了