用料：
- 青豆 200克
- 肉末 100克
- 胡萝卜 30克
- 油 适量
- 盐 少许
- 蒜 5片
小贴士：
这道菜很简单，没啥技巧，注意色泽就好了
做法：
- 1. 准备好材料，青豆已经剥好了
- 2. 瘦肉剁碎，胡萝卜切丁，蒜拍扁
- 3. 肉末加点盐，油，生粉拌匀，青豆胡萝卜用热水焯一下，保持色泽
- 4. 青豆，胡萝卜，蒜一起放进去热油锅炒香，加点盐，然后撒湿水焖一下，水干后就可以起锅了，喜欢软一点口感的，可以撒多一次水焖一下
- 5. 青豆焖好后，就炒肉末，炒香
- 6. 肉末炒香了，把青豆倒进去炒两分钟，就可以起锅啦
- 7. 摆盘就动用相机来一张，呵呵