用料：
- 香菇 10朵
- 鲜猪肉 250g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 盐 一匙
- 味精 一匙
- 地瓜粉 一匙
- 油 适量
- 料酒 两匙
小贴士：
1.香菇手撕，更易入味。
2.勾芡要在味道都确定之后，芡汁不能太稠，太稠容易起疙瘩。
3.还可以加入辣椒、青椒、胡萝卜进去翻炒。
做法：
- 1. 把食材都清洗干净
- 2. 猪肉切片
- 3. 手撕香菇，切姜片、葱花
- 4. 准备下勾芡汁，地瓜粉加水搅匀，不能太稠
- 5. 热油，加入葱、姜
- 6. 加入肉片翻炒
- 7. 加入料酒炒至断生
- 8. 加入香菇一起翻炒
- 9. 当香菇炒透之后（届时香菇的味道已经飘满这个厨房），加入适量的盐，味精
- 10. 加入做好的勾芡汁，翻炒均匀
- 11. 出锅啦