用料：
- 五花肉 300克
- 藕 一节
- 面粉 100克
- 五香粉 5克（调面糊用）
- 鸡粉 5克（调面糊用）
- 盐 少许（调面糊用）
- 鸡蛋 一个
- 香菜 一棵
- 葱 20克
- 姜 5克
- 花生油 适量
- 调肉馅用
- 生抽 一匙
- 老抽 半匙
- 耗油 一匙
- 盐 5克
- 鸡粉 3克
- 料酒 半匙
- 白胡椒粉 3克
- 香油 半匙
做法：
- 1. 我选的是肥瘦相间的五花肉，先用淘米水来清洗一下，在用清水冲洗干净
- 2. 用刀剁成肉泥
- 3. 葱 姜 香菜都切碎
- 4. 肉泥加入葱姜 香菜，加生抽 耗油 老抽 盐 料酒 白胡椒粉 鸡粉 香油
- 5. 搅拌均匀备用
- 6. 藕一节，去皮洗净
- 7. 切成2至3厘米厚的片
- 8. 取一片藕，放入适量肉馅
- 9. 在取一片藕盖在上面，用手稍微一按就好了
- 10. 取100克面粉，加一个鸡蛋，5克五香粉，5克鸡粉
- 11. 加适量水，搅拌成稠稀均匀的面糊。
- 12. 把藕夹放面糊里滚一圈
- 13. 锅中注入适量油，五成热放入蘸了面糊的藕夹
- 14. 待浮上来番面，炸至熟透捞出（炸的过程要用中小火，把藕夹的水份全部炸出来，基本就熟了）
- 15. 成品图
- 16. 在来一张