用料：
- 鸡腿 8个
- 奥尔良腌料 适量
- 葱段 适量
- 姜（切丝） 适量
- 蒜（切片） 三瓣
- 蚝油 一小勺
- 生抽 一小勺
- 盐 适量
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 吉士粉 适量
小贴士：
1、油温不要太高 中小火就可以，如果火大了 面包糠就会糊掉啦 ！
2、至于我用网勺是为了油干净，炸完了直接就可以把网勺里面掉下来的面包糠倒掉，油还是干净没有杂物的哦！
做法：
- 1. 把鸡腿用清水泡干净，沥干水份。
- 2. 切开几处，更容易入味，而且容易炸熟。
- 3. 备好的葱姜蒜。
- 4. 先把葱姜蒜放进鸡腿里，然后放蚝油。
- 5. 放生抽。
- 6. 放盐。
- 7. 放奥尔良腌料。
- 8. 都放进去啦。
- 9. 拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时。
- 10. 面包糠放一盘里。
- 11. 淀粉和吉士粉，拌均匀即可。
- 12. 鸡蛋打撒。
- 13. 首先拿鸡腿粘均匀淀粉和吉士粉。
- 14. 在粘蛋液。（粘这一面在翻过来粘另一面，要粘均匀哦）
- 15. 在粘面包糠。
- 16. 油锅加热 放适量的食用油，然后再把网勺放在油锅里，把粘好的鸡腿放在网勺里中火炸。
- 17. 一面炸好 翻另一面继续炸，炸至金黄色即可。
- 18. 出锅啦 开吃嘿嘿！
- 19. 成品图。