用料：
- 猪五花肉 400克
- 小鸡腿 两只
- 葱姜蒜 各适量
- 干红辣椒 两个
- 大料 一个
- 油 适量
- 白酒 一瓶盖
- 老抽 三汤匙
- 开水 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
*更好；最后调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡腿剁成小块
- 3. 将五花肉和鸡腿凉水入锅煮
- 4. 葱切大段；姜蒜切片
- 5. 水小滚时将鸡腿夹出，再次滚沸关火
- 6. 五花肉夹净猪毛，切两公分左右的块；鸡腿用清水冲洗干净、控水
- 7. 锅里放平时炒菜用量的油，油温六成热下入五花肉煸炒
- 8. 五花肉出油、边缘有焦黄色时放入鸡腿一起煸炒
- 9. 鸡腿中水分煸干，锅边淋入白酒去腥
- 10. 放入葱姜蒜、大料、干红辣椒，翻炒
- 11. 加入老抽，翻炒均匀
- 12. 加入开水
- 13. 水量没过肉块即可，大火烧开转小火
- 14. 炖三十分钟左右，汤汁收下去一半，放入冰糖，继续炖
- 15. 炖至筷子能轻易扎透猪瘦肉
- 16. 加盐调味，再炖五六分钟即可
- 17. 开吃吧！
- 18. 成品图